Sopa de almendras (postre de Navidad)

Un litro de leche

2 barritas de almendras ( o almendra molida)

Una rama de canela

Azucar unas cuatro cucharadas

Una baguet (cortada en lonchas muy finitas

Canela molida

Ralladura de limón

Se pone a cocer la leche con la rama de canela , la ralladura de limón y el azucar.

Cuando este hirviendo se reincorpora las barritas de almendra, cuando este espeso

Se retira del fuergo y en una fuente (o si se prefiere en recipientes indivudiales) se echa una cantidad de la leche con la almenda, encima se coloca una capa de las lonchitas de pan, se echa otra capa de leche y se termina con otra capa de pan, cuando este empapado el pan, se meti a gratinar al horno y cuando se saque se rocia con canela molida y se sirve templado.