Ensalada de Gallina

Ingredientes:

Remolacha                 

Patatas

Zanahorias

Pollo

Cebolla

Perejil

Mahonesa

Pimienta molida

Cebollin

Moztaza dijon

Aceite de oliva

Cocer las patatas en rodajas y la zanahorias  al vapor partidas en cuadraditos

Cocer las pechugas de pollo con puerros y con un tenedor hacerlas tiritas

Picar todo muy menudito (la cebolla, el perejil y el cebollin.

En una fuente poner una capa de patatas y echar por encima un poco del picadillo de cebolla con el perejil y el cebollin,

Echarla encima la mahonesa mezclada con la moztaza dijon

Encima poner una capa del pollo con mas picadillo de cebolla y otra capa de mahonesa.