croquetas de carne picada

Ingredientes:

150 grms de carne picada
una cebolla picadita
1 pastilla de caldo de carne
2 cucharadas colmadas de harina
325 grms de leche
2 huevos
pan rayado


Un una sartén echar aceite como 3 cucharadas soperas, cuando este caliente echar la cebolla y dejar pochar. Una vez este echar la carne picada sofreir hasta que la carne este echa. Seguidamente incorporar las 2 cucharadas de harina y remover para que se tueste un poco el harina, seguidamente incorporar la leche fria y cuando este hirviendo incorporar la pastilla de caldo. Probar y si hace falta rectificar de sal.

Dejar enfriar la masa y con una cuchara dar forma con las manos a las croquetas y envolver en pan rayado, huevo y pan rayado.

Freir en aceite caliente hasta que esten doradas.