Hojas de repollo relenas

Ingredientes:

Un repollo liso, que se puedan desprender bien las hojas.
300 gramos de salchichas de carniceria
1 o 2dientes de ajo
una cebolla mediana
2 huevos duros
3 cucharadas soperas de tomate frito
harina
una almendras crudas (como 10)
unas avellanas crudas (como 10)

Poner una cazuela con agua, y cuando este hirviendo escaldar las hojas del repollo durante unos 8 minutos.
Quitarles la nervadura y partirlas en dos, según tamaño y reservarlas
Cocer los huevos.
deshacer en un plato las salchicas crudas (para que queden como si fuera carne picada.
Poner una sartén y rehogarla con un poco de pimienta negra (sal no hace falta porque ya la tienen las salchichas.
Seguidamente incorporar los huevos duros, bien picaditos.
Echar una cucharada y media de harina y rehogarlo todo un poco, e incorporar la leche, para que quede como una masa de croquetas.
Una vez fria la masa, coger la hoja de repollo y rellenarla, haciendo con ella como un tabaquito, pero doblandolas puntas hacia adento.

Rebozarlos en harina y freirlo en la sarte un poquito.Seguidamente colocarlos en una
cazuela y reservar.

En el aceite de haber frito los repollitos, hacer un sofrito con los ajos y la cebolla. Cuando este pochada la cebolla, incorporar el tomate y verter el sofrito sobre los repollitos, cubrirlos de agua, echar sal al gusto y por ultimo incorporar a la salsa las almendras y las avellanas bien machacadas y si se quiere un chorrito de vino blanco.

Ponerlo a cocer al fuego aproximadamente unos tres cuartos de hora (hasta que el repollo este tierno)